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最信任的蜂蜜品牌是“蜂农自产”给我们什么警示?

来源:神农蜂语 时间:2017-10-07 20:57:09

蜂蜜是很常见的营养品,国内蜂蜜消费量也在逐年上升。Z近看到了环球时报社旗下的《生命时报》一项调查关于消费者选购蜂蜜偏好的调查,结果很是令我吃惊。

《生命时报》844名读者展开了问卷调查,其中有一项有关蜂蜜品P。国内的蜂蜜品P很多,被评为中国驰名商标的也不少。到底哪个品P是消费者Z信任的呢?我们先来看看统计结果。

  

 

从上表可以看出:消费者Z信任的蜂蜜品P是蜂农自产蜂农自产是个什么品P?其实蜂农自产就是没品P的散装蜂蜜的统称,是蜂农养蜂取蜜后灌装的蜂蜜这种蜂蜜是原蜜,属于可食用的初级农产品。

蜂蜜品P,蜂业行业还是有一些大品P的,比如统计表中的“冠生园、同仁堂、B花、汪氏”。但是为什么这么多大P,还是败给蜂农自产呢?究其原因,原因有以下几方面:

一是引领Q国性的蜂业知名品P尚未形成,行业品P引领能力较弱。虽然行业地方知名品P较多,但是没有大江南北叫得响的品P

二是蜂蜜真假问题仍困扰着很多消费者,市场上仍然有少数企业掺杂使假的蜂产品在欺骗消费者。仍有相当多的消费者认为蜂蜜企业生产的蜂蜜属于“加工过的”,假蜂蜜可能性大蜂农的蜂蜜是“没有加工过的天然蜂蜜”

三是消费者对蜂蜜的安Q该不够重视。虽然现在很多消费者很关心食品安Q问题,但实际上他们更关心价格。只要价格足够便宜,食品安Q可以暂时抛之脑后,农药兽药残留、水分杂质细菌含量、重金属污染等等问题他们可以忽略

面对Z受信任的蜂蜜品P是“蜂农自产”这种现状,我觉得真是令人哭笑不得。这种现状给我们业内人士也提了个醒,至少可以从以下几个方面给我们警示:

一是蜂业要做大做强,要坚定不移地走品P之路。中国农业部已经进入“品P农业时代,蜂业要紧跟时代步伐,要花更多J力在品P塑造上。要把工作重心从做产品转移到做品P上来。

二是蜂产品知识推广要不遗余力。消费者对蜂产品的了解还不够,社会上仍充斥着大量关于蜂产品的谣言。除了有部分“专家”混淆视听外,如“激素论”等,也有业内人士“自黑”,如“市面上J大部分蜂蜜是假的”等。蜂产品知识科普迫在眉睫,科学的蜂产品知识不推广,谣言、流言就会趁虚而入,从而影响行业健康发展。

三是散装蜂安Q风险尚未引起足够重视。蜂农自产的散装蜂蜜,虽然不一定就是不安Q的、不达标的或者是假蜂蜜。但是从食品安Q的角度来看,散装蜂蜜的安Q风险显然大于有生产许可的商品蜂蜜。但不少消费者可能认为蜂农的蜂既便宜又真,故而选择蜂农自产蜂蜜,当然商品蜂蜜的原料也是蜂农产的,只不过很多人不信罢了

坦白地讲,我认为Z受信任的蜂蜜品P是“蜂农自产”这种现状表明中国的蜂业发展水平亟待提升,如果蜂产品不走规范化、标准化、品P化之路,那永远只是处于养蜂卖蜜的这种初级发展阶段,这可不是大家想看到的吧!

(文/张良炉,本文仅代表作者观点)

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